- Schnelles Chili con Proteins
Heute mittag gabs mal wieder schnelles Chili mit Brot. Mein Chili ist lecker, flott zubereitet (auch in grösseren Mengen) und zusätzlich auch leicht mitzunehmen für eine Mahlzeit z.B. im Büro oder unterwegs. Und extra gesund ist es auch noch, wie ich im Rahmen meiner Ausbildung zur Ernährungsberaterin lernen durfte. Wusstest Du, das die Kombination aus… - Mehr Leichtgewichte!
Nachdem die möglichst energiearmen und dennoch leckeren Snacks bei euch so gut ankamen, gibt es direkt eine Fortsetzung von letzter Woche. Hast du den Beitrag noch nicht gelesen, dann starte hier: Die heutigen Leichtgewichte im Überblick Diesmal habe ich nach ungefährem Aufwand geordnet. Wenn du die gerösteten Kichererbsen für ein paar Tage auf Vorrat zubereitest,… - Nährstoffreichtum! 5x möglichst gesunde Snacks
Mit gesund meine ich vor allem: nährstoffreich! Meist sind nährstoffreiche Lebensmittel auch eher weniger energiedicht. Ganz im Gegensatz z.B. zu sehr stark verarbeiteten Dingen wie Chips, Keksen aus dem Supermarkt oder viele andere Fertigsnacks. Der Überblick Hier sind wieder meine Top 5 im Überblick. Geordnet habe ich sie diesmal sowohl nach den Inhaltsstoffen als auch… - 5 Herzhafte Snack-Tipps: Von aufwändig bis blitzschnell
Als erste Ausgabe der SnackWoch-Tipps habe ich heute 5x Herzhaftes mitgebracht. Das war bei den Umfragen vorab auch der Favorit von vielen Mitlesenden. 🙂 Für die ganz schnellen unter euch, hier der Kurzüberblick vorab. Der Überblick Meine Top 5 im Überblick, geordnet von aufwändig bis blitzschnell zu Hand: Hier folgen nun die Details, die dich… - Hirse: Herzhaft & Würzig 🌿
Hirse funktioniert nicht nur süß, sondern bildet auch eine hervorragende, sättigende Basis für herzhafte Gerichte. Mit schwarzem Pfeffer, einer Prise Jodsalz und frischem Rosmarin schaffen wir eine schnelle und leckere Basis für ein vollwertiges Hauptessen. Vollwertig orientiert sich hier am ‚gesunden Teller‘-Modell von nationalen Fachgesellschaften wie z.B. der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) oder Schweizerischen… - Süßer Start mit Hirse 🥣
Hirse ist eines der ältesten Getreide und von Natur aus glutenfrei und ein super Kohlenhydrat- und Eiweiss-Spender. Hirse hat zudem einen relativ hohen Eisengehalt. Um die Phytinsäure (die z.B. die Eisenaufnahme hemmen kann) zu reduzieren, sollte Hirse vor dem Kochen heiß abgespült oder kurz eingeweicht werden. Vor allem bei pflanzenbetonter Ernährung optimiert dieser Kniff die… - 🌾 Neuentdeckung: Schwarzer Reis
Meine kürzliche Neuentdeckung ist der schwarze Reis. Warum er sich nicht nur geschmacklich lohnt und Rezept-Ideen bekommst Du hier.