🚜 Wusstest du… dass der weltweite Sojaanbau zwar den Regenwald bedroht, aber kaum auf das Konto von Tofu oder Sojadrinks geht? Satte 96 % des für den deutschen Markt benötigten Sojas wird als Tierfutter für Fleisch, Käse und Eier verwendet! Nur knapp 4 % fließen direkt in pflanzliche Lebensmittel.
☕ Deine Gesund-im-Büro-Aktion: Schütze die Umwelt direkt vom Schreibtisch aus. Ersetze Kuhmilch im Kaffee oder das Fleisch beim Mittagessen öfter mal durch Soja- oder Haferalternativen – das spart enorm viel CO₂ und wertvolle Ackerfläche!
Rezept-Tipps zum Einstieg erhältst du hier:
Quellen
Photos by Steven Brown and charlesdeluvio on Unsplash
Ökologische Fussabdrücke von Lebensmitteln: https://www.umweltbundesamt.de/dokument/oekologische-fussabdruecke-von-lebensmitteln
Klimafreundliche Ernährung: https://www.umweltbundesamt.de/umwelttipps-fuer-den-alltag/klimafreundliche-ernaehrung-fleischreduziert#gewusst-wie
Mehr über Soja-Anbau für unsere Ernährung: https://ecodemy.de/magazin/soja-anbau/
