- Schnelles Chili con Proteins
Heute mittag gabs mal wieder schnelles Chili mit Brot. Mein Chili ist lecker, flott zubereitet (auch in grösseren Mengen) und zusätzlich auch leicht mitzunehmen für eine Mahlzeit z.B. im Büro oder unterwegs. Und extra gesund… - „Where do you get your proteins from?“ – pflanzliche Eiweissquellen für deinen Alltag
Das Bohnen und Mais eine megagute Kombi ist, hatte ich schon im Chili-Rezept-Beitrag verraten. Pflanzliche Eiweißquellen bieten gegenüber tierischen Proteinquellen mehrere spezifische gesundheitliche Vorteile: Zwar ist die Verdaulichkeit pflanzlicher Proteine mit etwa 80 % etwas… - Mehr Leichtgewichte!
Nachdem die möglichst energiearmen und dennoch leckeren Snacks bei euch so gut ankamen, gibt es direkt eine Fortsetzung von letzter Woche. Hast du den Beitrag noch nicht gelesen, dann starte hier: Die heutigen Leichtgewichte im… - Leichtgewichte: 5 möglichst kalorienarme Snacks
Heute geht es um Leichtgewichte, genauer gesagt: um möglichst energiearme Snacks. D.h. wir schauen uns Zwischenmahlzeiten an, die viele Nährstoffe mitbringen (also Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe) und gleichzeitig möglichst wenig Energie beinhalten (in Form von… - Nährstoffreichtum! 5x möglichst gesunde Snacks
Mit gesund meine ich vor allem: nährstoffreich! Meist sind nährstoffreiche Lebensmittel auch eher weniger energiedicht. Ganz im Gegensatz z.B. zu sehr stark verarbeiteten Dingen wie Chips, Keksen aus dem Supermarkt oder viele andere Fertigsnacks. Der… - 5 Herzhafte Snack-Tipps: Von aufwändig bis blitzschnell
Als erste Ausgabe der SnackWoch-Tipps habe ich heute 5x Herzhaftes mitgebracht. Das war bei den Umfragen vorab auch der Favorit von vielen Mitlesenden. 🙂 Für die ganz schnellen unter euch, hier der Kurzüberblick vorab. Der… - Hirse: Herzhaft & Würzig 🌿
Hirse funktioniert nicht nur süß, sondern bildet auch eine hervorragende, sättigende Basis für herzhafte Gerichte. Mit schwarzem Pfeffer, einer Prise Jodsalz und frischem Rosmarin schaffen wir eine schnelle und leckere Basis für ein vollwertiges Hauptessen.… - Wann ist ein Snack ein Snack?
Bevor die SnackWoch-Serie hier mit konkreten Snack-Tipps startet, bringen wir erstmal etwas Licht ins Dunkel bei einer der essentiellen Fragen. Quasi etwas Ernährungs-Nerdtime bevor die Rezepte kommen. 🙂 Wann ist ein Snack ein Snack? (frei… - Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe
Nachdem du nun deine „Großen“ (Makronährstoffe) und „Kleinen“ (Mikronährstoffe) kennengelernt hast, fehlen noch die Spezialisten in deinem metaphorischen Körper-Gebäude: das Wartungsteam, die Sicherheitsleute und das Logistik-System. Diese Spezialisten sind quasi die Heldinnen der zweiten Reihe,… - Makro- und Mikronährstoffe: “Grober” Brennstoff und essentielles Feintuning
Stell dir deinen Körper wie ein großes Firmengebäude vor: Um den Betrieb am Laufen zu halten, brauchst du sowohl große Lieferungen an Baumaterial und Brennstoff als auch winzige Ersatzteile und Spezialwerkzeuge, um sowohl gut zu… - Power statt Mittagstief! 🍏🥜
Hunger am Schreibtisch? Kennen die allermeisten von uns Büromenschen. Statt zu stark verarbeiteten Produkten wie Chips oder Keksen zu greifen, sind Nüsse, Samen oder frisches Obst die idealen Begleiter für zwischendurch. Äpfel, Haselnüsse, Banane oder… - Süßer Start mit Hirse 🥣
Hirse ist eines der ältesten Getreide und von Natur aus glutenfrei und ein super Kohlenhydrat- und Eiweiss-Spender. Hirse hat zudem einen relativ hohen Eisengehalt. Um die Phytinsäure (die z.B. die Eisenaufnahme hemmen kann) zu reduzieren,…